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Valoración Nutricional
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La valoración nutricional es aquella que permite determinar el estado de nutrición de un individuo, valorar las necesidades o requerimientos nutricionales y pronosticar los posibles riesgos de salud que pueda presentar en relación con su estado nutricional.
La dieta equilibrada debe alcanzar los requerimientos de cada uno de los nutrientes esenciales (vitaminas, aminoácidos, minerales y ácidos grasos) y energía, sin conducir a excesos no justificados de ninguno de los nutrientes.
Todo además de apoyo a patologías de base como apoyo en la disminución el riesgo cardiovascular, cuando ya se tienen factores como diabetes mellitus, hipertensión arterial, dilipidemia, obesidad.
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